| 林则普，高级经济师，1931年出生于山东省福山县，1948年参军，1950年步入中央国家机关公务员行列。曾任商业部政策研究室、办公厅副主任、饮食服务局局长、国家经委国内贸易局局长，以及中国烹饪协会常务副会长兼秘书长、世界中国烹饪联合会秘书长等职。长期从事商贸与服务业管理和政策研究工作，起草和发表过许多文章，提出过一些重要观点和政策性意见，对饮食服务业和烹饪协会工作发挥过重要指导作用。
2001年5月8日，时值山东福山命名“鲁菜之乡”论证会召开，中国烹饪协会特邀顾问、烹饪文化研究会会长林则普作为中国烹饪协会的代表，返归故里主持会议，我们借机采访了他。
几十年没回家乡的林则普，如今虽已年过古稀，却仍然那么质朴、爽朗，精神矍铄。提起往事，他侃侃而谈。
我们首先问起他的阅历。他幽默地说：“我是烹饪和饮食战线的一个新兵，‘半路出家’都不够格，只是在离休前6年走到了这一行，如果早干10年，可能会比现在有出息些。”接着他向我们介绍了自己的经历。
1931年夏，林则普出生于山东福山西留公村，兄妹五人中排行老三。当时正逢国难，生活艰苦，因此只上到小学四年级便举家随父亲闯关东。兄妹五人中，也只有他最终上完初中。学生时期，他便是一位品学兼优的好学生。由于革命形势的激励，不到17岁的林则普便于1948年春参军到了东北军区后勤总供给部，同年光荣地加入了中国*。新中国成立后，他于1950年调到北京，在中央贸易部中国石油公司工作。
林则普本来喜爱石油工作，他以为自己会在石油系统一直干下去了，谁知195
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