| ，从一个全职太太一下子变成了一个全职老板。角色的转换，让吴英姿顿感到从未有过的压力，这压力来源于“阿英煲”所在的海昌路上已经有七八家煲店，倘若没有自己的特色餐饮风格，恐怕难有立脚之地，或许用不了多长时间，就可能被挤跨。学人家容易，可跟在人家后面注定永远是最后。为了尽快摆脱这个不雅的“最后”，吴英姿从此以店为家，苦苦撑起这“半爿天”事业。她把顾客的喜好当成自己的研究课题。在店堂里，她会悄悄地站在顾客们的后面，竖着耳朵听他们对“阿英煲”的品头论足。打了烊，她就伏案将顾客们的“百家言”整理归类，进行细致地分析。如何让“阿英煲”走出围城，要跨出这第一步，也成了丈夫何天龙探索的方向。两个人总比一个人强。何天龙干脆关掉原来那家小饭馆，帮妻子掌管起煲店的厨房，他想扶助妻子的同时，在餐饮界打响“阿英煲”的牌子。夫妻俩将煲店定位在中低层的消费人群。尽管从形式上来说，煲属于小食或小吃一类，但他们却把它当成大酒店的大餐来经营，一个钻研怎样将煲做得更美味，一个研究如何提高服务质量。夫妻俩一唱一和，默契配合，渐渐地“阿英煲”有了起色。家人聚餐、亲朋小酌、访客会友、生意洽谈，喜欢来“阿英煲”的顾客越来越多。经过4年的打拼，“阿英煲 221;终于闯出海宁，在嘉兴市开出了第一家连锁店。 吃出来的品牌 “阿英煲”最大的特色是几个人聚一餐只需几十元或近百元，真正体现了大众消费水平。“阿英煲”渐渐有了点小名气，吴英姿夫妻俩开始谋划向品牌靠拢，以品牌经营来凸现“阿英煲”的与众不同。这几年，海宁中国皮革城生意兴旺，客流如潮，尤其是上海人一拨一拨蜂涌着来皮革城购物的同时，也自然选择了价位适中，吃起来方便的煲店。聪明的吴英姿觉得这是一个机会，只要吸引住了上海人，生意就能做大。大家都知道上海人和浙江人的饮食习惯八九不离十，可夫妻俩还是从中把脉出细微 |
