10年前，海宁有夫妻俩在家门口开了家小煲店。10年后，这家小煲店形成了50家连锁煲店，遍布长三角。这就是闻名遐迩的“阿英煲”，其所蕴藏的市场能量让人们深思……

　　说起“阿英煲”，在海宁无人不晓，就连上海的食客也仰慕不已。除了“阿英煲”是嘉兴市著名商标这个原因外，更让人刮目相看的是“阿英煲”在长三角开设了50家连锁店，仅上海市就占据了一半，遍布上海的所有城区。难怪人们要啧啧称赞：“阿英煲”开到上海滩，足见其魅力无穷。阿英的名好记，“阿英煲”的菜诱人。这话换成专家的评语就是：“阿英煲”渗透出中国传统文化特色，且颇具现代餐饮亮点。创特色餐饮，走品牌之路，是“阿英煲”从一家小餐食店发展到连锁长三角的精髓所在。

　　拼出来的特色

　　“阿英煲”的主人吴英姿在海宁是个颇有口碑的人物，“阿英煲”店名的来历也有点戏剧性。当年，吴英姿从一家国有企业辞职后，一半时间料理家务，一半时间到丈夫的小饭馆里做做帮手。如此平平淡淡地过了两年，虽然夫妻俩勤劳操业，家庭生活也是相当美满，但吴英姿总感觉生活中好像缺少了什么——“人生在世总要仰望点什么，仰望是一种精神昂扬的生存姿态”，眼前，这家小小的饭馆似乎已难以满足她对事业的欲望。丈夫何天龙不愧是生意人，一双能洞察顾客心理的眼睛，也同样揣摩到了妻子的心思。那晚，何天龙说：“阿英，我们去开家煲店吧，就用你的小名做店名。也许，丈夫这样做为了取悦妻子，但更多的是对妻子一种示爱的方式。没有的时候总想出现希望，可真正得到了又有些措手不及。让自己撑起一片小天地，吴英姿喜忧参半。毕竟自己长期在企业里工作，对餐饮行业可谓一窍不通，甚至连有的菜名也叫不清。好在吴英姿有很强的事业心，当初辞职也就是想帮一把丈夫，将小饭馆做大。“阿英煲”店开张了，吴英姿平静的生活也从此得以改变，晚上电视没时间看了，上午懒觉也睡不成了